Sutherland, une fraicheur marine

Sutherland, une fraicheur marine

Un vin, c’est surtout une histoire. Et c’est cette histoire qu’est venu partager Thomas Webb à la clientèle hôtelière et professionnelle d’Oxenham en juillet dernier.

Directeur des vignobles Thelema Mountain & Sutherland d’Afrique du Sud, Thomas Webb s’est déplacé à Maurice afin de présenter la gamme Sutherland, nouvellement introduite sur le marché mauricien. La maison est représentée exclusivement à Maurice par Oxenham depuis plus de vingt ans. Plus qu’une collaboration commerciale, il s’agit avant tout d’une amitié de longue date, où se retrouve une même passion pour la tradition et le travail bien fait.

Le vignoble de Sutherland est situé dans la région d’Elgin en Afrique du Sud, à 9 km des côtes de l'océan Atlantique. Le climat maritime et la température fraîche favorisent un mûrissage plus lent des vignes, ce qui permet de produire des vins aux saveurs fruitées et riches en minéraux. « Ces vins ont une complexité subtile. Nous n’interférons que très peu lors du processus de fabrication. Le plus important est notre constituant de base, un raisin de bonne qualité. Afin de préserver le caractère et la particularité de nos terres, nous utilisons le moins de produits chimiques possible et valorisons une pratique agricole durable », explique le directeur du vignoble.

A chaque fois qu’une nouvelle gamme de vin est introduite, Oxenham organise des ateliers de formation, car sans contexte, on ne saurait apprécier pleinement le savoir-faire que cache chacun des vins. « Avec ces ateliers, nous avons voulu faire découvrir à nos clients ces vins de qualité, mais aussi ceux qui en sont à l’origine. La maison Thelema et Sutherland a su faire ressortir le goût du terroir sud-africain », se réjouit Alan Oxenham, Chief Marketing Officer. « Pouvoir goûter et mieux comprendre ces vins nous permet par la suite de mieux répondre aux attentes de nos clients, toujours à la recherche de nouveaux vins ”, approuve Jorald Julie, Assistant Corporate Sommelier à l'hôtel Constance Belle-mare Plage, et Vice-Président de l’Association des Sommeliers de l’île. « Ces ateliers sont aussi importants pour les jeunes sommeliers ; cela permet une exposition professionnelle avec ces maisons internationales. La formation reste très importante pour nous. »     

Les vins Sutherland ont été récompensés internationalement, notamment avec 5 médailles d’or lors de l’Annual Texas Sommelier International Wine Awards 2017. La qualité du Sutherland Chardonnay, millésime 2015, a également été reconnue lors des Awards du magazine Decanter, publication spécialisée en vins. “Les vins de Sutherland et de Thelema ont du caractère, et ont su garder une constance de qualité, quel que soit le millésime. Ce sont des vins que tout le monde prend plaisir à savourer : bien que finement travaillés, ils parlent à tout le monde par leurs notes délicates et subtiles », précise Thomas Webb. Tout comme la gamme Thelema, cette nouvelle gamme de Sutherland peut être retrouvée dans les boutiques spécialisées, Le Connoisseur. Vous avez le choix entre le Riesling, le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc et le Viognier Roussanne…

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