04 Mar 2022

Yannick, un cocktail de rigueur et de douceur

Lorsque vous franchissez les portes du Connoisseur Phoenix, c’est un sommelier qui vous accueille, soucieux de vous aider à trouver votre bonheur. Mais cachée derrière son comptoir, Yannick vous a repéré et vous suit discrètement du regard. Elle a veillé à ce que toutes les étagères soient bien achalandées pour que votre visite est plaisante.

Depuis une dizaine d’années, Yannick Reich est la Shop Manager. « Maniaque et carré-carré », selon ses propres mots, elle gère le stock, les opérations, la facturation et la relation client. « Le Connoisseur Phoenix est notre boutique principale, car on y trouve l’intégralité de nos 1600 références ainsi que toute la gamme des produits de notre compagnie sœur, SIP. Elle doit refléter le standard de qualité de notre enseigne », dit-elle.

Il fallait, pour cette mission, une perfectionniste, attentive aux détails, mais qui connaît aussi sur le bout des doigts le catalogue du Connoisseur. Yannick, qui a commencé sa carrière à l’ouverture du Connoisseur il y a 20 ans, cochait toutes les cases. Cette maman de deux enfants, adepte de cardio-fitness, gère la boutique comme elle gère sa maison. Avec discipline et rigueur.

En réalité, son meilleur atout est probablement son sourire. « Je me souviens qu’à mes débuts, j’étais terrorisée par l’air très sévère d’un client. J’envoyais toujours quelqu’un d’autre le recevoir. A mon grand étonnement, au bout de deux ans, il m’a confié qu’il appréciait être accueilli à la boutique par mon sourire et mon calme. Il m’avait « adoptée ». Et cette leçon de patience, je la partage volontiers avec mon équipe aujourd’hui ! »

Yannick a été adoptée par bien d’autres clients. Ils sont une centaine de fidèles à lui faire confiance depuis la création de la boutique. « Je connais leurs préférences, leurs goûts, et je mets de côté leurs vins. Même s’ils ont créé leur compte sur l’application Le Connoisseur, ils prennent le temps de venir faire causette en boutique. Nous parlons peu de vin, mais de la famille, de l’actualité. Ce sont des relations d’amitié. »

Pour les conseils sur le choix des vins, la Shop Manager se remet à l’expertise des sommeliers. « Bien sûr, je connais les particularités de chaque produit et j’ai suivi les formations des représentants des domaines avec lesquels nous travaillons. Mais je ne me risquerai pas à décrire les subtilités de chaque vin, je laisse cela à David et Sophie. Nous formons une belle équipe où chacun a le talent qu’il faut pour offrir une expérience client complète. »

Yannick a quand même ses préférences : un vin blanc, léger et fruité d’apéritif ou le Gin Barrister, avec de la glace pillée et un Mc Kane Tonic. « Cette boutique fait et continuera à faire partie de moi, mais j’avoue… je ne suis pas tout à fait un connaisseur », rigole-t-elle.

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