06 Nov 2020

Quel verre pour quel cocktail ?

Il faut d’abord savoir que la forme du verre a une fonction technique précise. Les verres à la forme arrondie, par exemple, permettent une meilleure concentration des arômes des alcools forts. Les verres longs et étroits maintiennent les glaçons en surface. Les verres à tige évitent qu’en tenant le contenant, on ne réchauffe l’alcool. Ceux qui ont un fond épais permettent d’écraser le sucre et les fruits.

A côté de l’aspect technique, il y a l’esthétique. Le design sublime l’expérience, créé l’ambiance. Imaginez que l’on vous serve un Mojito dans… un shooter. Le goût sera sans doute le même, mais la sensation, pas tout à fait…

Que cela ne vous empêche pas de casser les codes, d’être créatifs : détournés de leur destinée première, certains verres, comme le ballon ou le Mug, se sont mis fort avantageusement au service d’autres contenus.

Voici un petit guide pour éviter les faux pas lorsque vous recevez et pour valoriser au mieux le cocktail que vous choisirez de servir.

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