18 Apr 2021

Mocktails façon Mervin

La mode est au mocktail. Ces boissons saines et sans alcool répondent à notre désir de boire « healthy » tout en gardant à nos fêtes fantaisie, fun et fraicheur. Découvrez les mocktails originaux que notre sommelier a imaginés avec des produits de SIP et de Le Connoisseur. A savourer chez Illico

Le Frozenito

C’est le Virgin Mojito de cet été ! Désaltérant à souhait, ce mocktail plein de peps hésite entre sorbet et boisson. Ajoutez à une bonne dose de jus Squeezit Lime and Mint, de Giffard Mojito, sirop à la saveur très rafraîchissante de menthe et citron vert, et du Tru Lem, et passez le tout au blender avec une généreuse poignée de glaçons. Agrémenté de quelques de feuilles de menthe et d’écorces de « limon Rodrigues », votre mocktail sera du plus bel effet. Vous pouvez le transformer en cocktail avec un Thirsty Fox Lime Lite, qui s’y intègre parfaitement.

Le Thailande

Invitation au voyage… Mervin a souhaité bousculer notre palais traditionnellement sucré avec ce mocktail végétal, à base de thé, qui accompagne bien à une petite pizza. Il a choisi le Dammann Soleil Vert, un thé vert aromatisé à l’huile essentielle d’orange sanguine. Infusé à à 90°, il révèle des notes agréablement acidulées, que vous relèverez avec du Jus Squeezit Ananas et du jus de citron. Pour le « piquant » asiatique, ajoutez un peu de sirop Giffard gingembre, poivré en fin de bouche avec une légère note d’agrume, et de la coriandre, et passez au shaker. Un verre ne vous suffira pas, prévoyez-en une bonne quantité…

Le Garden Flower

Également à base de thé, ce mocktail se veut particulièrement féminin. Mervin a joué la combinaison douce-amère. Il a utilisé du Dammann Passion de Fleur, un délicat mélange de thé blanc, avec des arômes de rose, d’abricot et de fruit de la passion, rehaussé de pétales de fleur. Fraîche et parfumée. Avec son arrière-goût de beurre salé, le sirop Giffard Fleur de Sureau atténue le sucré et ajoute un petit goût d’agrumes, que vous accentuerez en ajoutant un peu de jus de citron. Pour vous donner envie de le découvrir, Mervin résume ainsi ce mocktail : « C’est la petite robe noire de Chanel ! »

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