Category: Découvrir

Nous sommes presque en octobre, et nous pouvons déjà humer le doux parfum des fêtes de fin d’année… Vous aussi, peut-être ?

L’espiègle renard d’Oxenham joue-t-il à cache-cache ? C’est une vieille aux couleurs acidulées qui a pris sa place sur l’étiquette de la dernière Thirsty Fox.

Si Obélix est tombé dans la marmite de potion magique lorsqu’il était petit, Pieter Ferreira est tombé dans une cuve de Cap Classique, il y a plus de 30 ans de cela.

Mangue, melon d’eau, letchis… Des fruits gorgés de soleil, de sucre et de couleurs qui ont inspiré à notre sommelier des cocktails rafraichissants. Inspirez-vous !

Qu’est-ce qui fait un bon accord mets et vins ? L’équilibre entre le goût d’un vin et les ingrédients du plat. Même si l’accord des saveurs est une science complexe, tout le monde peut apprendre quelques principes de base.

Rencontre avec notre Sommelière Responsable des événements alors qu’elle s’apprête à livrer un client…

Jörg Finkeldey, notre maître brasseur, a eu une bien agréable surprise en comparant la Thirsty Fox Saison Ale 2020 et la version 2021.

Le gin redevient tendance grâce au travail raffiné des distillateurs et l’originalité de leurs recettes. Découverte des marques qu’offre Le Connoisseur avec notre sommelier Mervin.

Un domaine se découvre… en le dégustant. De Saxenburg, prestigieux nom du Cap, nous avons choisi le Pinotage Private Collection, à marier avec un curry « veg », sain et copieux.

La France a le Champagne, l’Espagne le Cava, l’Italie le Prosecco… L’Afrique du Sud, elle, n’est pas peu fière de son Cap Classique, produit, depuis 50 ans cette année

Le Chardonnay 2019 du domaine sud-africain Hamilton Russell a non seulement survécu au terrible incendie qui a ravagé plus de 40% de ses vignes en janvier 2019….

Vous avez reçu une belle carafe de Le Connoisseur en cadeau. Ou peut-être songez-vous à vous en offrir une ? Quelle bonne idée ! Rajiv, notre sommelier, vous explique comment l’utiliser.

Comme la Fourmi de La Fontaine, vous avez, depuis le confinement, des envies de stockage ? Pour avoir sous la main le vin qui convient, Mervin, notre sommelier, vous aide à constituer votre cave.

Vous avez débouché une bouteille et vous ne l’avez pas terminée ? Dans quelles conditions conserver ce reste de vin pour garder sa qualité ? Conseils et astuces des sommeliers d’Oxenham.

C’est l’un des cépages rouges les plus connus et les plus appréciés au monde. Mais savez-vous les caractéristiques de ce raisin noir à chair blanche ? Eléments de réponse avec nos sommeliers.