Recevoir Conseils pour réussir sa fête 
Rencontrer Incursion dans nos coulisses 
S’évader Balade au cœur des vignobles 
Découvrir Leçons des maîtres de caveUn bol d’air frais. Voilà qui décrit ce cocktail que notre sommelier Mervin a imaginé pour marquer la fin du confinement.
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Vins et pâtisseries, des accords-réconfort
Frederica Zaina s’occupe d’une façon délicieuse en attendant le retour des touristes. Sous l’enseigne La Torte della Nonna, cette Italienne du Piémont recrée les gâteaux typiques de son enfance…
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Pâques en toute intimité
Hélas, Pâques sera célébrée de nouveau sans rassemblement familial. Mais même confinés et en petit comité, vous pouvez vous offrir une belle table de fête et maintenir les traditions.
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Mocktails façon Mervin
La mode est au mocktail. Ces boissons saines et sans alcool répondent à notre désir de boire « healthy » tout en gardant à nos fêtes fantaisie, fun et fraicheur.
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Le vin chaud, façon Bistro Barbu
Alors que le centre-ville de Curepipe s’éteint, les Arcades Currimjee se réveillent. Mélodie de La Mama de Kendji Girac, rires discrets, bonne odeur de burger… C’est le Bistro Barbu !
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Amélie Audibert : « Un bon vin, c’est comme du velours… »
Choisir un vin, c’est l’expertise du sommelier. Et Amélie s’en remet totalement à lui. Abonnée depuis deux ans à la Quarterly Box, elle dit n’avoir jamais été déçue. Confidences.
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La LO-CAL, la plus légère de nos bières
Elle est « low » en alcool et en calories, mais « high » en popularité ! La Thirsty Fox LO-CAL est déjà médaillée.
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Pique-niquez avec les Moo Bags
Mandy Martin est née en Afrique du Sud de grands-parents mauriciens. Un côté « fille des îles » qu’elle a laissé pleinement s’exprimer en créant Moo Bag…
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Desigen, le sourire de Le Connoisseur Bo’Vallon
Il a fait neuf fois le tour du monde à bord du Queen Mary. Et il a trouvé le bonheur à quelques pas de là où il réside, à Rose-Belle. C’est Desigen qui accueillera les fidèles de Le Connoisseur à Bo’Vallon Mall.
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Les mille et une vies de nos bouteilles
Récupérer, Recycler, Réutiliser… Rien de nouveau pour Joelle Laviolette. C’est son métier depuis 12 ans.
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Bouchard-Finlayson entre dans la légende
Chaque année, les rapports de Tim Atkin sont très attendus. Dans ces guides, devenus essentiels pour les marchés importateurs, le Master of Wine britannique désigne le Wine Legend de l’année…
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Voyagez avec la Foxtoberfest Lager
Festival culte de Munich, l’Oktoberfest est arrivé jusqu’à nos rives grâce à notre brasseur d’origine allemande. En savourant la Foxtoberfest Lager qu’il vient de sortir des cuves, Jörg nous partage ses souvenirs…
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De Grendel, une référence du Cap
2019 aura été une année fabuleuse pour De Grendel. Ce domaine viticole a été l’un des plus récompensés d’Afrique du Sud, décrochant de prestigieuses distinctions internationales et des notes exceptionnelles.
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Dans la bulle de Graham Beck
Des bulles fines. Légères. Des arômes frais. Fruités. Les vins Méthode Cap Classique (effervescent sud-africain fait de la même manière qu’un champagne) signés Graham Beck sont synonymes de moments festifs.
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Sur les routes du Cap
Western Cape, Stellenbosch, Constantia… Suivez Melissa Doger de Spéville sur sa route des vins.
En savoir plusdécouvrirTout Voir
Principes de base pour des accords réussis
Qu’est-ce qui fait un bon accord mets et vins ? L’équilibre entre le goût d’un vin et les ingrédients du plat. Même si l’accord des saveurs est une science complexe, tout le monde peut apprendre quelques principes de base.
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Organiser votre événement avec Sophie
Rencontre avec notre Sommelière Responsable des événements alors qu’elle s’apprête à livrer un client…
En savoir plusLes mots du vin
Vous voulez « parler vin » comme un sommelier ? Il vous faut d’abord reconnaître les 5 caractéristiques qui déterminent la qualité et le goût d’un vin. Ces caractéristiques sont le corps, la douceur, le tannin, l’acidité et l’alcool.
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D’une “Saison” à l’autre
Jörg Finkeldey, notre maître brasseur, a eu une bien agréable surprise en comparant la Thirsty Fox Saison Ale 2020 et la version 2021.
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Le gin, toujours « in »
Le gin redevient tendance grâce au travail raffiné des distillateurs et l’originalité de leurs recettes. Découverte des marques qu’offre Le Connoisseur avec notre sommelier Mervin.
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