Recevoir Conseils pour réussir sa fête 
Rencontrer Incursion dans nos coulisses 
S’évader Balade au cœur des vignobles 
Découvrir Leçons des maîtres de caveUn bol d’air frais. Voilà qui décrit ce cocktail que notre sommelier Mervin a imaginé pour marquer la fin du confinement.
En savoir plus
recevoirTout Voir
Vins et pâtisseries, des accords-réconfort
Frederica Zaina s’occupe d’une façon délicieuse en attendant le retour des touristes. Sous l’enseigne La Torte della Nonna, cette Italienne du Piémont recrée les gâteaux typiques de son enfance…
En savoir plus
Pâques en toute intimité
Hélas, Pâques sera célébrée de nouveau sans rassemblement familial. Mais même confinés et en petit comité, vous pouvez vous offrir une belle table de fête et maintenir les traditions.
En savoir plus
Mocktails façon Mervin
La mode est au mocktail. Ces boissons saines et sans alcool répondent à notre désir de boire « healthy » tout en gardant à nos fêtes fantaisie, fun et fraicheur.
En savoir plus
Le vin chaud, façon Bistro Barbu
Alors que le centre-ville de Curepipe s’éteint, les Arcades Currimjee se réveillent. Mélodie de La Mama de Kendji Girac, rires discrets, bonne odeur de burger… C’est le Bistro Barbu !
En savoir plusrencontrerTout Voir
La LO-CAL, la plus légère de nos bières
Elle est « low » en alcool et en calories, mais « high » en popularité ! La Thirsty Fox LO-CAL est déjà médaillée.
En savoir plus
Pique-niquez avec les Moo Bags
Mandy Martin est née en Afrique du Sud de grands-parents mauriciens. Un côté « fille des îles » qu’elle a laissé pleinement s’exprimer en créant Moo Bag…
En savoir plus
Desigen, le sourire de Le Connoisseur Bo’Vallon
Il a fait neuf fois le tour du monde à bord du Queen Mary. Et il a trouvé le bonheur à quelques pas de là où il réside, à Rose-Belle. C’est Desigen qui accueillera les fidèles de Le Connoisseur à Bo’Vallon Mall.
En savoir plus
Les mille et une vies de nos bouteilles
Récupérer, Recycler, Réutiliser… Rien de nouveau pour Joelle Laviolette. C’est son métier depuis 12 ans.
En savoir plus
Enigmatique alambic
C’est la saison où flottent dans l’air les effluves de cannes fraichement pressées. A la distillerie, notre alambic attend ce jus sucré mis en fermentation. Mais qui est ce mystérieux appareil?
En savoir pluss'évaderTout Voir
Bouchard-Finlayson entre dans la légende
Chaque année, les rapports de Tim Atkin sont très attendus. Dans ces guides, devenus essentiels pour les marchés importateurs, le Master of Wine britannique désigne le Wine Legend de l’année…
En savoir plus
Voyagez avec la Foxtoberfest Lager
Festival culte de Munich, l’Oktoberfest est arrivé jusqu’à nos rives grâce à notre brasseur d’origine allemande. En savourant la Foxtoberfest Lager qu’il vient de sortir des cuves, Jörg nous partage ses souvenirs…
En savoir plus
De Grendel, une référence du Cap
2019 aura été une année fabuleuse pour De Grendel. Ce domaine viticole a été l’un des plus récompensés d’Afrique du Sud, décrochant de prestigieuses distinctions internationales et des notes exceptionnelles.
En savoir plus
Dans la bulle de Graham Beck
Des bulles fines. Légères. Des arômes frais. Fruités. Les vins Méthode Cap Classique (effervescent sud-africain fait de la même manière qu’un champagne) signés Graham Beck sont synonymes de moments festifs.
En savoir plus
Sur les routes du Cap
Western Cape, Stellenbosch, Constantia… Suivez Melissa Doger de Spéville sur sa route des vins.
En savoir plusdécouvrirTout Voir
D’une “Saison” à l’autre
Jörg Finkeldey, notre maître brasseur, a eu une bien agréable surprise en comparant la Thirsty Fox Saison Ale 2020 et la version 2021.
En savoir plus
Le gin, toujours « in »
Le gin redevient tendance grâce au travail raffiné des distillateurs et l’originalité de leurs recettes. Découverte des marques qu’offre Le Connoisseur avec notre sommelier Mervin.
En savoir plus
Un vin, un domaine : le Pinotage Private Collection, de Saxenburg
Un domaine se découvre… en le dégustant. De Saxenburg, prestigieux nom du Cap, nous avons choisi le Pinotage Private Collection, à marier avec un curry « veg », sain et copieux.
En savoir plus
Cap Classique, l’excellence sud-africaine
La France a le Champagne, l’Espagne le Cava, l’Italie le Prosecco… L’Afrique du Sud, elle, n’est pas peu fière de son Cap Classique, produit, depuis 50 ans cette année
En savoir plus
Le Chardonnay 2019 d’Hamilton Russell, « phénoménal » !
Le Chardonnay 2019 du domaine sud-africain Hamilton Russell a non seulement survécu au terrible incendie qui a ravagé plus de 40% de ses vignes en janvier 2019….
En savoir plus
